在蛋雞養(yǎng)殖中,油脂以其所含能量高、富含必需脂肪酸、適口性好等優(yōu)點,被廣泛應用于蛋雞日糧配方中。
適宜水平油脂能提高日糧能量水平,改善其他養(yǎng)分的吸收 (如脂溶性維生素),并降低溫度應激 (高溫或寒冷) 對蛋雞的負面影響,提高蛋雞健康水平。
飼料常用油脂
油脂是油和脂的統(tǒng)稱,通常情況下把液態(tài)的脂肪(主要是三酰甘油,由一分子甘油和三分子脂肪酸縮合而成)稱為油,把固態(tài)的脂肪稱為脂。蛋雞日糧常用油脂包括動物油脂 (飽和脂肪酸高)、植物油脂 (不飽和脂肪酸高) 和混合油脂。
中國飼料部分常用原料油脂的雞代謝能值
原料油脂 | 雞代謝能(MJ/kg) |
豬油 | 38.11 |
雞油 | 37.70 |
魚油 | 35.35 |
大豆油 | 35.02 |
油脂的營養(yǎng)作用
能量的重要來源 油脂是高能物質,所含能值是糖類和蛋白質的2.25倍。日糧中適宜水平的油脂,對于維持生理代謝和產蛋至關重要(油脂過多則容易造成能量過剩,容易導致腹脂積累過多并誘發(fā)脂肪肝)。
額外能量效應 飼糧中添加一定水平的油脂替代等能值的糖類和蛋白質,能提高飼糧代謝能,使消化過程中熱增耗降低,植物油脂和動物油脂混合添加,效果更佳。
必需脂肪酸來源 蛋雞日糧補充油脂,可滿足對亞油酸、ɑ亞麻油酸等必需脂肪酸的需要,這對維持正常生理代謝和產蛋性能至關重要(形成一枚雞蛋過程中,大概需要5-7g脂肪)。
促進脂溶性維生素吸收 添加油脂可提高脂溶性維生素如A、D、E、K在體內的消化吸收,這對蛋品質具有重要影響(雞蛋中富含多種脂溶性維生素)。
其他作用 添加油脂還可以增強抗應激能力,改善飼料的適口性,降低舍內粉塵等有益作用。